Una trattoria di mare in cui viene servito solo pesce fresco e no(n)strano, in cui il menù è dettato dalla stagionalità e dalla fortuna dei pescatori, in modo da afferrare l’effimera perfezione di ogni ingrediente.
La nostra brigata ricerca costantemente la tecnica di cottura più adatta pescando nella tradizione abruzzese e mediterranea e fondendole con le nuove tecniche culinarie.
Gli accostamenti sono pensati, sperimentati, spesso insoliti e perfezionati giorno dopo giorno.
L’ospite che siede alla nostra mensa compie un viaggio virtuale in cui viene accompagnato, consigliato e corteggiato, ci si ritrova da Salsedine per soddisfare una fame fisica, sensoriale ed emozionale.


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